Domaine Sylvain Bailly Beaucharme 2013, Quincy

Le Quincy est un vin blanc qui provient du Cher (Vallée de la Loire, France). Dans la même région, on trouve les vins Sancerre et Pouilly Fumé qui lui ressemblent beaucoup.

A la recherche d’un vin blanc rafraîchissant et pas trop sucré pour accompagner un risotto aux girolles et coquilles Saint-Jacques notre choix s’est porté sur ce Domaine Sylvain Bailly Beaucharme. Nous n’avons vraiment pas été déçus !

Quincy Domaine Sylvain Bailly Beaucharme 2013

Stéphanie : J’ai tout de suite été séduite par son agréable odeur de poires, citrons et fleurs blanches. C’est un vin qui évoque de façon subtile les fruits exotiques une fois en bouche. Il est légèrement gras en bouche mais reste très léger. Une belle découverte !

Graeme : J’ai trouvé que ce Quincy ressemblait à un Chablis avec quelques notes de vanille et d’agrumes. Sa légère acidité se marriait très bien avec notre plat à base de fruits de mer. Je lui attribue un 7 / 10.

Quincy Domaine Sylvain Bailly Beaucharme

Domaine Sylvain Bailly Beaucharme 2013
Quincy
Degré d’alcool : 12,5%
Prix SAQ : 19,30$CAD

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