Domaine des Fines Caillottes 2013, Pouilly-Fumé

Le Pouilly-Fumé est un vin blanc qui provient de la Loire, comme le Quincy dont nous avons parlé récemment. C’est un vin plutôt sucré et fruité car il provient du cépage sauvignon, très caractéristique. Il ne faut pas le confondre avec le Pouilly-Fuissé, qui lui vient de la Bourgogne, même si leurs noms se ressemblent beaucoup, le goût est très différent !

Poully fumé domaine des fines caillottes

Stéphanie : J’aime l’odeur de pamplemousse qui émane à l’ouverture de la bouteille ! A la dégustation, on sent les fruits de la passion et la mangue. C’est un vin blanc très gourmand qu’il faut apprécier seul à l’apéritif ou avec une viande blanche en sauce ou du fromage.

Graeme : Ce vin m’a fait pensé à un sauternes par son goût très sucré. Sûrement un peu trop sucré par rapport à mes goûts personnels si vous avez l’habitude de lire mes commentaires ! Par contre, son petit côté piquant, presque effervescent sur la langue est amusant. Je le boirai volontiers à nouveau, même s’il ne fait pas partie de mes favoris.

Poully fumé domaine des fines caillottes

Domaine des Fines Caillottes 2013
Pouilly-Fumé
Degré d’alcool : 12,5%
Prix SAQ : 25,05CAD

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