Cuvée Jean Chofflet 2013, Givry

Ayant envie d’un vin léger et subtil pour accompagner une grillade, nous avons décidé de faire une entorse à nos habitudes et d’opter pour un vin de Bourgogne ! Le Givry provient de la Côte Chalonnaise en Bourgogne et met à l’honner le cépage pinot noir. Pour nous qui sommes habitués aux vins tanniques de Bordeaux, c’était quitte ou double…

Givry Jean Chofflet 2013

Stéphanie : Pour moi, ce fut une réussite 🙂 Sa couleur est très légère dans le verre et j’ai découvert une odeur pétillante de groseilles et de fraises des bois pour un vin légèrement acidulé et quelque peu sucré qui se marie très bien avec toutes sortes de plats. Même seul, le vin est bien agréable.

Graeme : J’ai été plus mitigé pour ma part ! C’est vrai que le Givry était très léger et correct mais je n’aime décidémment pas les vins trop acides. Je trouve généralement moins de subtilité dans les vins que Stéphanie et les bourgognes rouges me semblent souvent sans grand intérêt. Je lui donne une note de 4/10.

Givry 2013 Jean Chofflet

Une bouteille qui nous a donc divisé ! Au coût d’environ 30$, il vaut donc mieux le réserver aux amateurs de Bourgogne…
A boire avec une terrine de lapin, un steack ou un fromage plutôt doux de type brie.

Cuvée Jean Chofflet
Domaine Chofflet-Valdenaire
Givry
Degré d’alcool : 13%
Prix SAQ : 29,45$CAD pour le 2014

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