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肉制品生产企业如何去除腥味？因为肉制品的加工量大，所以去除异味并不是烹饪那么简单。如何去除猪肉、牛肉、鸭肉、鱼肉、内脏等肉制品的腥味？ (一)传统的家庭烹饪方法 1.经过中和脱臭的动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸和卵磷脂等营
发布时间：2023-05-12 点击次数：6
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不知道休闲肉制品怎么调味？学习基本的步骤和技巧。 随着休闲生活的逐渐普及，休闲食品的消费越来越多，已经成为当今社会的一种消费时尚，市场销量以每年30%~50%的速度快速增长。休闲肉制品具有健康营养、口味独特、方便及时、外观新颖等特点。
发布时间：2023-05-05 点击次数：8
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下料→热烫→油炸→碱串→卤制→干燥→混合→包装→杀菌。 1.下料工艺:下料是休闲豆腐干的关键。毛坯做不好，后续加工就没用了。根据加工豆腐干的特点，要注意打浆、排序和压榨。 2.豆浆浓度的控制:普通五香豆腐干和川湘豆腐干的浓度为6~9
发布时间：2023-04-28 点击次数：8
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新手经营休闲零食店一定要做好这几个方面！ 近年来，休闲零食受到了许多消费者的青睐和追捧，越来越多的人爱上了休闲零食。 现在的小吃店越来越多，经营者之间的竞争也在逐渐提升。想在市场上脱颖而出，新手没有经验怎么开零食店？ 01建立店铺
发布时间：2023-04-11 点击次数：12
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炒货加工前，须对原料进行挑选，去除虫蛀、霉变、破损等颗粒，然后进行清洗。清洗的目的是去除附着在原料表面的灰尘、沉淀物、残留药物和微生物，保证产品的清洁卫生。清洗残留有毒化学物质的原料时，在水中加入0.5%~1.5%的盐酸溶液或0.1%的
发布时间：2023-04-10 点击次数：10
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开零食专营店赚钱吗？ 利润也叫净利润或净收入。 从狭义的收入和费用来看，利润包括收入和费用的差额，以及直接计入损益的其他利得和损失。 广义的收入和费用，利润就是收入和费用的差额。 利润按其形成过程分为税前利润和税后利润。税前利润
发布时间：2023-04-04 点击次数：7
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如何应对专卖店对零散食品的竞争？ 近年来，随着人们消费方式的日益多样化和休闲化，休闲大宗食品逐渐成为日常消费中的新宠。越来越多的超市开始重视休闲散货带来的综合效益，纷纷加大经营力度，甚至上升到战略高度。 相关数据显示，我国休闲散装食
发布时间：2023-03-28 点击次数：14
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如何提高食材风味，做蔬菜干！蔬菜干也可以作为日常零食。 干菜和鲜菜的味道完全不同。与新鲜蔬菜相比，脱水后的干菜不仅增加了甜味，还改善了食材的风味，是一种有益的处理。一些制作干菜的方法可以在短短几个小时内完成，而另一些则需要一个多星期。
发布时间：2023-03-21 点击次数：10
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所以蔬菜也可以做成零食？ 蔬菜在传统观念中是作为菜出现的。其实蔬菜也可以做成小零食，简单又好吃又有营养。一堆萝卜干、蔬菜曲奇和干山药，再加上一壶蜂蜜柠檬水，在这个多雨的春天，依然温暖。 干胡萝卜 [食物] 胡萝卜1根、冰糖30克
发布时间：2023-03-14 点击次数：14
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去超市，店员劝家人不要买这五种散装食品，早点受益！ 在超市购物已经成为人们日常生活中不可分割的一部分。现在想买的东西超市基本都有，可以说是应有尽有。超市里随处可见散装食品。 散装食品，又称“裸装食品”，是零售的没有包装的食品。散装食
发布时间：2023-03-07 点击次数：13
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看食物~买散装食物需要注意这些... 无论在超市还是小店，散装食品都比较便宜，所以很多朋友都会选择一些散装食品。那么购买散装食品有哪些需要注意的要点呢？散装食品真的卫生吗？那我们就来看看这几点。 注意小心使用塑料袋。 目前，市场、
发布时间：2023-02-28 点击次数：17
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挑选糖果要注意的五点 怎么买糖果？挑选糖果时注意观察外包装是否破损、整洁干净、字迹是否印刷清晰、标签是否完整正规；糖果颜色应正常、均匀、明亮、香气纯正、口感适中、无其他异味。 如何选购糖果挑选糖果的五个注意点 1.一是观察外包装是
发布时间：2023-02-21 点击次数：21
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如何挑选糖果？好吃到不说话的糖果库存~ 糖果购物技巧 一是观察外包装是否破损、整洁干净，字迹、印刷是否清晰，标签是否齐全正规。正规厂家生产的糖果产品标签完整清晰，应标注产品名称、厂名、地址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代码、保
发布时间：2023-02-14 点击次数：18
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你知道儿童糖果选购常识吗？ 选购糖果要从以下几个方面入手:糖果的外观、色泽要正常、均匀、明亮，香气纯正，口感适中，不能有其他异味；糖果应外观平直，边缘整齐，无角裂，表面光洁，花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应该没有可见的杂质。
发布时间：2023-02-07 点击次数：18
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儿童是休闲食品的重要消费群体。为了宝宝的健康，给孩子买零食要知道一些常识。 膨化食品 雪饼，薯片，虾条，虾片，鸡肉条，玉米芯...这些食品颜色鲜艳，包装醒目，广告醒目，深得孩子们的喜爱。 膨化食品产品不合格的主要问题是细菌污染，如
发布时间：2023-01-31 点击次数：17
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好吃的卤花生是有诀窍的！厨师教你这样做！ 今天分享一个剁椒炖花生的做法，可以当零食，配酒，回味无穷。 炎炎夏日的夜晚，在大街小巷，总能看到一群群老朋友，围着一张矮桌，或打拳或聊天。时不时的几颗花生，就一口酒，岁月静好，时间长。小小的
发布时间：2023-01-19 点击次数：25
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一种素食肉制品的制作方法 因为动物肉，如猪和牛肉，含有更多的脂肪和胆固醇，一般认为人们不应该吃太多的动物肉。近年来，国外广泛发展了植物肉的生产，在灌肠、鱼肠、肉丸、肉饼、肉包子、糕点等肉馅食品中添加适量的植物肉，替代部分猪肉和牛肉。这
发布时间：2023-01-12 点击次数：18
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投资休闲食品行业如何选择品牌？ 现在的休闲食品大多以健康、绿色、营养为主，所以休闲食品正在从低向高发展。可以说，休闲食品已经逐渐完善，休闲食品逐渐成为生活中不可或缺的零食。渐渐地，越来越多的人开始开小吃店。事实上，中国休闲食品行业的企
发布时间：2023-01-03 点击次数：30
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下面介绍几种核桃休闲食品的加工工艺。 一、琥珀核桃仁 1.工艺流程 投料→破壳→拣仁→分拣→水煮→沥干→糖煮→油炸→拌糖→搅拌→冷却→包装→封口→贴标→质检→包装→入库。 2.操作要点 (1)选材:不合格的桃仁如碎核、破皮、虫
发布时间：2022-12-28 点击次数：37
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介绍：腰果价格高是有原因的 腰果的流行和高价背后有一些不为人知的原因。 腰果因其口感、味道、功效而广为人知，广受欢迎，但其价格也十分火爆，市面上的价格一般在80~100元的区间。那为什么腰果这么受欢迎？ 腰果有的口感和
发布时间：2022-12-19 点击次数：26
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