Le Chablis fait partie de nos vins blancs favoris car nous sommes de grands amateurs de fruits de mer et de poissons.  Ce 1er cru ne nous a pas déçus, même si nous n’avons pas bien fait la différence avec un chablis classique, à part son prix 😉

Stéphanie : Lorsque l’on hume le vin, il évoque la marée et l’air iodé de la mer. Sa couleur est d’un jaune très pâle et limpide. Une fois qu’on l’a en bouche, il picote légèrement la langue et dévoile des arômes de pamplemousse et de fruits de la passion. On a presque l’impression d’avoir un vin effervescent… C’est surprenant et frais.

Graeme : J’ai bien aimé ce Chablis et lui accorde une note de 7/10. Il m’a paru très classique et typique des chablis : limpide, sec et léger.

Un vin léger et sec 100% chardonnay qui se boit donc sans soucis avec des huîtres, des sushis ou des plats plus sophistiqués comme un risotto aux noix de Saint-Jacques. A boire bien frais comme tous les bourgognes blancs.

Domaine Christian Moreau, Père et fils
Chablis 1er cru Vaillon, 2012
(Bourgogne)
Degré d’alcool : 12,5%
Prix SAQ : 34$CAD